De sjalot pellen, halveren en ragfijn snipperen. De komkommer wassen, in de lengte halveren, daarna in plakjes snijden. De olie aanmaken met de wijnazijn, zout en peper. De sjalot en komkommer toevoegen en het geheel verder op smaak brengen. Zet de salade tot gebruik in de koelkast. 

Aandachtspunten:

Laat de ingrediënten een paar uur goed intrekken voor meer smaak.